Os sindicatos que compõem a Rede Suco de Laranja estão trabalhando com a implementação do Mapping nos locais de trabalho. Trata-se de uma metodologia que permite dialogar com os trabalhadores sobre os problemas que estão afetando a saúde da categoria. A ferramenta permite ir mais à fundo possibilitando, inclusive, que os trabalhadores estabeleçam a relação entre adoecimentos e acidentes e o trabalho que realizam. Após esta fase inicial e coletiva, com base em sua experiência e seu saber, os trabalhadores discutem propostas de soluções para os problemas alcançados. O relatório final com este rico levantamento de dados é analisado pela empresa e sindicato visando discutir, a partir das sugestões dos próprios trabalhadores, a implementação de mudanças no local de trabalho para proteção da saúde e da vida dos trabalhadores.